Kış aylarında vücut ve metabolizma kendini koruma altına almaya çalıştığından daha yavaÅŸ çalışmaya baÅŸlıyor. Ä°ÅŸte incelmenin sırları…

Diyetisyen Yeşim Çelik

Kış aylarında vücut ve metabolizma kendini koruma altına almaya çalıştığından daha yavaş çalışmaya başlıyor. Böylelikle yemek yeme ihtiyacının artmasıyla daha fazla karbonhidratlı yiyecekler tüketiliyor. Terleme de çok az olduğundan dolayı metabolizma hızı en aza iniyor ve eğer dikkat edilmezse aşırı kilo alımı meydana geliyor. Soğuk havalara karşı bağışıklık sistemi, hastalıklara (grip, soğuk algınlığı, bronşit gibi) karşı kendini korumak için yağ yıkımını engelliyor. Bu durumda kış mevsimini sağlıklı geçirmek için bağışıklık sistemini biraz daha güçlendirmek gerekiyor. Güçlü bir savunma mekanizmasının temelinde ise yeterli ve dengeli beslenme yer alıyor. Bunun için de mutlaka güne iyi bir kahvaltı yaparak başlamalısınız. İyi bir kahvaltı ile güne başlamak sizin hem direncinizi koruyacak hem kilo kontrolünde siz yardımcı olacak hem de metabolizma hızınızın yavaşlamasını engelleyecektir.

Kış aylarında birçok kiÅŸi yaz aylarında olduÄŸu gibi yoÄŸun miktar su tüketmeyerek hataya düşerek saÄŸlık sorunlarının meydana gelmesine neden oluyor. BilindiÄŸi gibi su vücudumuzdaki bütün metabolik reaksiyonların temel direÄŸi. Kışın su kaybımız daha az olduÄŸu için susama hissimiz azalıyor, ancak su ihtiyacımızı yine de karşılamamız gerekiyor. Bu yüzden dikkatli bir beslenmeyle birlikte metabolizmanızı çalıştırmak için susamasanız bile günde 2-2,5 ( 10-14 bardak) litre su tüketmeye önem göstermelisiniz. EÄŸer su yerine baÅŸka içecekler tüketmek istiyorsanız, sıcak içecek olarak genellikle kafein ve tein içeriÄŸi yüksek olan çayla kahve tercih ediliyor. Bu konuda Çelik’in önerisi bitki çaylarını tercih edilmesi. KuÅŸburnu çayı, C vitamini içerdiÄŸi için, rezene çayı gaz sorunlarına iyi geldiÄŸi için tercih edilebilir.

SoÄŸuyan havalarla birlikte kışın en çok rastlanan hastalık soÄŸuk algınlığı. Vücudumuzun direnci azaldığı için daha rahat hasta oluyoruz. Bu yüzden beslenirken savunma mekanizmanımızı güçlendirmek amacıyla bol bol A ve C vitaminli gıdalar tüketmekte fayda var. Narenciye (Portakal, mandalina, greyfurt), havuç, kivi, lahanagiller (Karnıbahar, lahana, brokoli, Brüksel lahanası), yeÅŸil yapraklı sebze (maydanoz, tere, ıspanak) gibi kış meyve ve sebzeler yoÄŸun miktarda vitamin almanıza yardımcı olabilir. Tabi ki beslenmenize dikkat ederken, spor yapmayı da ihmal etmemelisiniz. Kış aylarında gerek günlerin kısalması gerekse havaların soÄŸuması ile birlikte fiziksel aktiviteler azalıyor. GüneÅŸ de yüzünü daha az gösterdiÄŸinden, D vitamini gereksinmesini karşılamakta sıkıntılar yaÅŸanıyor. Bu nedenle havanın güneÅŸli olduÄŸu günlerde 20 – 25 dakika kadar güneÅŸ ışığından direkt olarak yararlanmaya (Hafif tempolu yürüyüşler olabilir) ve haftada 2 – 3 kez balık yiyerek kalp saÄŸlığınızı korumaya ve kemiklerimizin de güneÅŸin eksikliÄŸini ( D vitamini yetersizliÄŸi ) daha az hissetmesini saÄŸlayabilirsiniz.

Gün içerisindeki tüketilmesi ve tüketilmemesi gerekilenler:

Ä°hmal Etmeyin
- Balık, yumurta, kırmızı et-bonfi le, tavuk
- Çavdar, tam tahıllı, tam buğday ekmeği, kahverengi pirinç, bisküvi, tarhana, mercimek çorbası
- Bir bardak süt
- Az tuzlu ve çok yumuşak olmayan peynir çeşitleri
- Kefi r, light ayran ya da prebiotik yoÄŸurt
- Taze ve mevsim sebze ve meyvelerinin tümü
- Kurubaklagiller
- Bal kabağı çekirdeği, keten tohumu
- Kuru meyveler (kuru erik, kayısı, dut, incir)
- Yağlı tohumlardan; her gün ortalama 8 adet ceviz, 10 adet fındık ya da badem
- Sık olmamakla beraber, 50gr siyah çikolata, sütlü tatlı ya da dondurma
- Spor durumuna göre protein ya da karbonhidrat barlar
- Her gün ortalama 2,5 litre su
- İhtiyaç duyuldukça bitki çayları ve meyve suları

Uzak Durun

- Basit ÅŸekerden yapılmış ürünler (Çikolata, pasta, börek, baklava, ÅŸerbetli tatlılar, poÄŸaça…)
- Aşırı tuz ve baharat
- Alkol oranı yüksek içkiler ( rakı, viski, votka, tekila..)
- Aşırı kafeinli içecekler
- Gazlı içecekler
- Yağda kızartılmış sosis, sucuk, salam, patates, et türevleri
- Aşırı karbonhidrat ve yağ içeren fast food gıdalar